رز بالروبيان

المقادير:

- 2 كأس رز
- 2 فص ثوم
- 2 بصل اخضر مقطع حلقات
- بصلة مقطعة شرائح
- 1/2 باقة كزبرة
- 2 حبة طماطة مفرومة ناعم
- روبيان منظف
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- قليل من الفلفل الاسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت



الطريقة:

- يقلب البصل الشرائح بالزيت حتى يذبل
- تضاف البهارات والثوم والبصل الاخضر ويقلب عدة دقائق
- تضاف الطماطة والكزبرة المفرومة والملح ويقلب
- يترك على نار متوسطة مع التحريك من حين الى اخر
- بعد ان يسمك يضاف الروبيان
- يقلب ويترك حتى ينضج لا يحتاج فترة طويلة للنضج
- يضاف 3 كأس ماء ويترك يغلي لعدة دقائق يرفع جزء من الخلطة جانبا
-يضاف الرز المغسول والمنقوع ويحرك قليلا
- يترك حتى يغلي وينشف ماؤه تهدأ النار ويغطى حتى ينضج يقدم مع الصلصة المرفوعة